"400도 화덕의 강한 온도가
만들어낸 자연스러운 그을림입니다."
스톤은 일본식 나폴리 피자에서 영감을 받아 피자를 굽습니다. 일본식 나폴리 스타일은 바삭함과 고소함의 절묘한 균형에 집중합니다. 화덕에서 갓 나온 피자는 겉면이 과자처럼 얇고 바삭하며 속은 기분 좋은 폭신함을 머금고 있습니다. 묵직한 빵의 풍미를 강조하기보다 도우를 재료를 담아내는 얇고 가벼운 그릇처럼 다루는 것이 저희의 방식입니다. 400도가 넘는 고온의 화덕에서 순식간에 구워내며 생기는 자연스러운 '에어 버블(그을림)'입니다. 겉은 바삭하고 속은 폭신한 스톤만의 도우 풍미를 완성하는 과정이니 안심하고 맛있게 즐겨주세요!
[Best] 스톤 시그니처 🌶️
Stone Signature
19,000
수제소시지,들기름,연근,치즈,방아,청양고추,부팔라치즈
handmade sausage,perilla oil,lotus root,bufala cheese, Korean mint,red pepper
고소한 들기름과 아삭한 연근, 향긋한 방아잎이 수제 소시지와 어우러진 스톤만의 독보적인 시그니처. 익숙한 듯 새로운 한국적인 풍미가 화덕에서 은은하게 피어납니다.
handmade sausage,perilla oil,lotus root,bufala cheese, Korean mint,red pepper
고소한 들기름과 아삭한 연근, 향긋한 방아잎이 수제 소시지와 어우러진 스톤만의 독보적인 시그니처. 익숙한 듯 새로운 한국적인 풍미가 화덕에서 은은하게 피어납니다.
[Best] 콰트로포르마지 (꿀 포함🍯)
Quattroformage
16,000
파마지아노,페코리노,부팔라치츠,그라나파다노
Parmigiano, pecorino, bufala cheese, granapadano
네 가지 이상의 치즈를 듬뿍 담아내어, 오븐에서 갓 구워져 나왔을 때 좋은 치즈에서만 배어 나오는 고소한 '치즈 오일'이 흐릅니다. 치즈 본연의 가장 묵직하고 진한 풍미를 입안 가득 느껴보세요.
Parmigiano, pecorino, bufala cheese, granapadano
네 가지 이상의 치즈를 듬뿍 담아내어, 오븐에서 갓 구워져 나왔을 때 좋은 치즈에서만 배어 나오는 고소한 '치즈 오일'이 흐릅니다. 치즈 본연의 가장 묵직하고 진한 풍미를 입안 가득 느껴보세요.
[Best] 아라비아따 🌶️🌶️
Arrabbiata
19,000
토마토소스, 부팔라치즈, 은두자, 마늘, 이탈리안 파슬리
Tomato Sauce, bufala cheese, 'Nduja, garlic, Italian parsley
이탈리아 칼라브리아 지방의 전통 매콤한 은두자(’Nduja)'와 구운 마늘의 진한 풍미가 부드러운 토마토소스에 녹아든 피자입니다. 화덕 안에서 치즈와 함께 끓어오른 은두야의 묵직한 매콤함 뒤로 생 이탈리안 파슬리의 싱그러운 향이 개운한 반전을 선사합니다. 단순한 매운맛을 넘어 깊은 감칠맛의 여운을 남기는 스톤의 새로운 매력입니다.
Tomato Sauce, bufala cheese, 'Nduja, garlic, Italian parsley
이탈리아 칼라브리아 지방의 전통 매콤한 은두자(’Nduja)'와 구운 마늘의 진한 풍미가 부드러운 토마토소스에 녹아든 피자입니다. 화덕 안에서 치즈와 함께 끓어오른 은두야의 묵직한 매콤함 뒤로 생 이탈리안 파슬리의 싱그러운 향이 개운한 반전을 선사합니다. 단순한 매운맛을 넘어 깊은 감칠맛의 여운을 남기는 스톤의 새로운 매력입니다.
[Good] 비스마르크
Bismarck
18,000
수제소시지,양송이,부팔라치즈,계란
handmade sausage, button mushroom, bufala cheese,Egg
육즙 가득한 수제 소시지와 양송이의 풍미 위에 톡 터지는 반숙 계란을 얹었습니다. 화덕의 온기를 가득 머금은, 부드럽고 든든한 위로 같은 한 입입니다.
handmade sausage, button mushroom, bufala cheese,Egg
육즙 가득한 수제 소시지와 양송이의 풍미 위에 톡 터지는 반숙 계란을 얹었습니다. 화덕의 온기를 가득 머금은, 부드럽고 든든한 위로 같은 한 입입니다.
[Good] 스톤 마르게리타
Stone Margherita
19,000
체리토마토,훈연치즈,페코리노,바질
Cherry tomatoes, smoked cheese, pecorino, basil
상위 등급의 톡 터지는 체리 토마토의 상큼함과 깊게 스며든 훈연 치즈의 진한 풍미. 기존의 마르게리타를 스톤만의 감각으로 특별하게 재해석했습니다.
Cherry tomatoes, smoked cheese, pecorino, basil
상위 등급의 톡 터지는 체리 토마토의 상큼함과 깊게 스며든 훈연 치즈의 진한 풍미. 기존의 마르게리타를 스톤만의 감각으로 특별하게 재해석했습니다.
프로슈토
Prosciutto
20,000
프로슈토,토마토소스,부팔라치즈,루꼴라,올리브유,후추,파마지아노
prosciutto, Tomato Sauce, bufala cheese, Rucola,Olive oil, pepper,Parmigiano,
짭조름한 프로슈토와 쌉싸름한 생 루꼴라의 싱그러운 어우러짐. 그 위에 뿌려진 질 좋은 올리브유의 향긋함이 입안을 기분 좋게 감쌉니다.
prosciutto, Tomato Sauce, bufala cheese, Rucola,Olive oil, pepper,Parmigiano,
짭조름한 프로슈토와 쌉싸름한 생 루꼴라의 싱그러운 어우러짐. 그 위에 뿌려진 질 좋은 올리브유의 향긋함이 입안을 기분 좋게 감쌉니다.
초리조 🌶️🌶️
Chorizo
18,000
초리조,부팔라치츠,페퍼론치노,토마토소스,바질
chorize, bufala cheese, Peperoncino,Tomato Sauce,basil
초리조 특유의 진한 육향과 페퍼론치노의 알싸함이 입맛을 돋웁니다. 시원한 맥주나 내추럴 와인에 곁들이기 좋은 매콤 짭짤한 매력의 피자입니다.
chorize, bufala cheese, Peperoncino,Tomato Sauce,basil
초리조 특유의 진한 육향과 페퍼론치노의 알싸함이 입맛을 돋웁니다. 시원한 맥주나 내추럴 와인에 곁들이기 좋은 매콤 짭짤한 매력의 피자입니다.
마르게리타
Margherita
15,000
바질,부팔라치즈,토마토소스
basil, bufala cheese,Tomato Sauce
신선한 토마토소스와 쫀득한 부팔라 치즈, 그리고 향긋한 바질. 나폴리 피자의 정석이 선사하는 가장 기본적이고 완벽한 밸런스를 느껴보세요.
basil, bufala cheese,Tomato Sauce
신선한 토마토소스와 쫀득한 부팔라 치즈, 그리고 향긋한 바질. 나폴리 피자의 정석이 선사하는 가장 기본적이고 완벽한 밸런스를 느껴보세요.