Natural wine
내추럴 와인은 화학 비료나 첨가물 없이, 포도 껍질의 야생 효모로 발효시켜 만든 '살아있는 와인'입니다. 대량 생산된 와인과는 달리 집집마다, 혹은 해마다 맛이 다른 것이 특징이며 포도밭의 토양과 기후가 그대로 녹아있습니다. 때로는 쿰쿰한 흙 내음이, 때로는 톡 쏘는 생동감이 느껴지는 내추럴 와인의 독특한 개성은 스톤의 정성 어린 요리와 만났을 때 비로소 완벽한 페어링을 완성합니다. 정형화되지 않은 자연 그대로의 풍미를 천천히 음미해 보시길 권해드립니다.